Dnes vidíme vznikhnutí, ktoré sa zasadzujú za inú budúcnosť, bližšiu k prírode a viac v súlade so životným prostredím. Začína sa určitý návrat k jednoduchosti, ktorý so sebou prináša jedinečné uvedomenie si situácie našej planéty a budúcnosti, ktorú ponúkneme našim deťom.
Medzi tieto nadšené kroky patrí ajlokálna spotreba v malom okruhutponúka mnohým domácnostiam možnosť žiť inak vďaka uvedomeniu si svojho spôsobu spotreby. Jedzte zdravo, rešpektujte prírodu a podporujte miestnych producentov! Čo viac si môžete želať? Viac informácií nájdete v tomto článku.
Priamy predaj spotrebiteľom: nový spôsob predaja
Vzťah, ktorý sa v súčasnosti vytvára medzispotrebiteľom, ktorý dbá o svoje zdravie a svoj vplyv na svet, a výrobcom, ktorý chce zhodnotiť svoje produkty, nadobúda formu solidárnej a rozumnej spotreby. Vyhýbanie sa množstvu sprostredkovateľov sa pomaly stáva novým štandardom a systém veľkoobchodnej distribúcie v očiach niektorých angažovaných ľudí slabne.
Krátke distribučné reťazce zaujímajú miesto, ktoré im patrí v rámci zmien smerujúcich kzdravšej, pokojnejšej a spravodlivejšej budúcnostipre prírodu, ktorá nás obklopuje. Poľnohospodári dobre pochopili tento nový zmysluplný trend a rozšírili svoje portfólio o niekoľko predajných miest na svojich farmách, ktoré sú prístupné ľuďom, ktorí chcú kupovať ich produkty. Tento nový spôsob distribúcie v menšom meradle má priamy vplyv na miestnych producentov a je prospešný pre každého z nás.
Čo je to krátky potravinový reťazec?
Krátky reťazec je spôsobdistribúcie poľnohospodárskych výrobkov od výrobcu k spotrebiteľovis jedným jediným sprostredkovateľom. Spotrebitelia majú čoraz väčší záujem o priamy kontakt s miestnymi výrobcami. Chcú sa stravovať zdravo, konzumovať miestne produkty a predovšetkým vedieť, odkiaľ pochádzajú produkty, ktoré kupujú. Vďaka krátkemu dodávateľskému reťazcu atransparentnosti výrobcov sú potreby týchto nových spotrebiteľov uspokojené.
Ako sa farma stáva privilegovaným miestom predaja?
Aby sa mohli zapojiť do systému spotreby krátkych dodávateľských reťazcov, miestni výrobcovia museli nájsť riešenia. Jedným z nich bol priamy predaj na farme. Poľnohospodári zriadili vo svojich podnikoch obchody, kde predávajú svoje produkty. Či už ide o zeleninu, ovocie alebo iné produkty, tento nový predajný bod v blízkosti má mnoho výhod, medzi ktoré patrí predaj čerstvých a sezónnych produktov.
Nie všetci sa však rozhodli otvoriť predajný bod vo svojom hospodárstve. Existujú aj inéspôsoby predaja remeselných a miestnych produktovpre týchto poľnohospodárov, ktorí chcú mať na pamäti predaj v krátkom reťazci.
Tradičný predaj natrhoch
Tento symbolický spôsobpredaja produktov bez sprostredkovateľovmedzi poľnohospodárom a spotrebiteľom je známy všetkým a existuje od nepamäti. Účasť na predaji poľnohospodárskych produktov na trhoch umožňuje získať väčší počet zákazníkov a vytvoriť cenné obchodné vzťahy. Spotrebitelia môžu nakupovať v pokoji a objavovať poľnohospodárske produkty svojej oblasti bez toho, aby museli vstúpiť do obchodu, a zároveň môžu využiť rady samotného výrobcu.
Kooperatívny predaj prostredníctvom kolektívneho systému
Poľnohospodárska kooperatíva jepredajňa, ktorá združuje viacerých miestnych výrobcov. Tento typ predajného miesta umožňuje spotrebiteľom nakupovať od rôznych výrobcov súčasne a mať prístup k širokej škále produktov bez nutnosti cestovania.
Užitočnosť košíkov so sezónnymi produktmi
Niektoré farmy predávajúkoše so sezónnou zeleninou, ktoré si spotrebiteľ môže kúpiť formou predplatného alebo jednotlivo priamo na farme alebo si ich nechať doručiť. Ide o koše so sezónnou zeleninou alebo ovocím sobsahom, ktorý sa mení v závislosti od aktuálnej úrody. Poľnohospodár ponúka svoju úrodu v košíkoch, ktoré zodpovedajú skutočným podmienkam produkcie.
Lľahkosť predaja cez internet
Poľnohospodárstvo sa tiež vyvíja s dobou. S cieľom zvýšiť distribúciu svojich potravinárskych výrobkov niektorí poľnohospodári vytvárajúinternetové stránky na predaj. Prostredníctvom sociálnych sietí tak oslovujú priamo miestnych spotrebiteľov. To im umožňuje zdieľať svoj spôsob života a byť transparentní, pokiaľ ide o spôsob výroby a fungovanie ich farmy.
Chcete sa dozvedieť viac o farmách s ubytovaním a agroturistických farmách?
Predaj potravín môže byť zabezpečený aj prostredníctvom príslušnej stravovacej služby, často v bio kvalite. Niektoré farmy totiž časť svojho hospodárstva premenili na hostinec aponúkajú stravovanie pre hostí. Je to spôsob, ako:
- propagovať účel vlastnej produkcie;
- zdieľať svoj každodenný život;
- ponúkať potraviny od iných poľnohospodárov z rovnakého územia.
Výhody farmárskej reštaurácie
Farmárska reštaurácia má niekoľko výhodpre zachovanie poľnohospodárstva a životného prostredia, ako napríklad:
- priamy predaj od výrobcu spotrebiteľovi;
- absencia priemyselného spracovania produktu;
- vyhnutie sa distribučnému reťazcu veľkých obchodných reťazcov;
- zachovanie miestneho poľnohospodárstva.
L’agritourismevám ponúka jedinečné zážitky. Navyše, tento rýchlo sa rozvíjajúci princíp je založený naodlišnej spotrebe tovarov a služieb:
- úplne lokálnej ;
- priamo od farmára;
- pre domáce výrobky.
Farma s penziónom je tiež miestom, kde môžu spotrebiteliaodísťnadovolenku. Týmto spôsobom, ako oživiť svoje remeslo, poľnohospodári otvárajú svojefarmy pre dovolenkárov, ktorí hľadajú autenticitu a nový pohľad na ich spôsob života.
Aký je vplyv krátkych dodávateľských reťazcov na poľnohospodárstvo?
Spotreba zameraná najediného sprostredkovateľa medzi výrobcami a spotrebiteľmi, t. j. v krátkych dodávateľských reťazcoch, má priamy vplyv na poľnohospodárstvo. Tento nový spôsob spotreby umožňuje:
- podieľať sa na solidárnej a zodpovednej ekonomike;
- byť v priamom kontakte s výrobcami;
- nakupovať priamo od výrobcov;
- prispieť k udržateľnosti a oživeniu poľnohospodárstva;
- zvýšiť maržu, ktorú poľnohospodári dosahujú pri predaji;
- farmárom získať priamu odmenu;
- znížiť izoláciu poľnohospodárskeho sveta od vášho;
- vyslyšať potreby poľnohospodárov;
- znížiť náklady na dopravu potravín tým, že sa vyberiete priamo k farmárovi.
Aké sú výhody krátkych distribučných reťazcov?
Krátke distribučné reťazce majú rovnako veľa výhod pre zdravie všetkých ľudí, ako aj pre životné prostredie a dokonca aj pre spoločnosť ako celok. Tento prvý krok smerom kzáväzku konzumovať inakčasto vedie k ďalším! Vďaka spotrebe v krátkych dodávateľských reťazcoch môžete bez obáv začať zmenu myslenia a komunikatívneho správania.
Významný vplyv na životné prostredie
Krátke dodávateľské reťazce prinieslipozitívne uvedomenie si významu poľnohospodárstva. Táto premyslená spotreba výrazne znižuje ekologický vplyv, najmä vďaka zníženiu:
- obalov;
- plytvania potravinami;
- dopravy;
- balenia;
- spotreby vody;
- pesticídov.
Pozitívny vplyv na vaše zdravie
Mnohí spotrebitelia tvrdia, že súzdravší, odkedy konzumujú lokálne. Potraviny pochádzajúce zpoľnohospodárstvabiologickéhosú považované za zdravšie. Spotrebitelia konzumujúci miestne ovocie a zeleninu pociťujú nárast energie a zmenu v pocite sýtosti. Spotrebiteľskí aktivisti tvrdia, že ich strava je:
- zdravšia;
- kvalitnejšia;
- čerstvejšia;
- bohatšia na vitamíny a živiny;
- chutnejšia;
- viac sezónna.
Sociálne dôsledky odklonu od masovej spotreby
Keď sa vyhýbate veľkým obchodným reťazcom a ich dlhým uličkám plným bezduchých potravín, vytvárajú sa nové väzby s výrobcami. Keď nakupujete priamo u nich, vracajú sa sociálne aspekty poľnohospodárskeho remesla. Otvárajú dvere k ľudským vzťahom, ktoré neexistovali od vzniku veľkých obchodných centier.
Významný ekonomický vplyv na miestnych aktérov
Výhody krátkych distribučných reťazcov nie sú len sociálne, environmentálne a zdravotné. Existuje však ešte jeden dôležitý aspekt tohto prístupu k spotrebe, ktorý sa prejavuje vo forme významnej ekonomickej výhody. Produkcia potravín a rozumná miestna spotreba prispievajú kekonomike vášho regiónu. Mentalita sa mení pomaly, ale iste. V súčasnosti mnoho ľudí angažovaných v iniciatíve Autre Demain (Iná budúcnosť) propaguje lokálnu spotrebu produktov z fariem vo svojom regióne v záujmesolidárneho a zodpovedného hospodárstva. A to má svojich nasledovníkov!
Ako zmeniť svoj spôsob spotreby?
Hoci to trvá nejaký čas, rozvoj krátkych dodávateľských reťazcov je nepopierateľný. Je samozrejmé, že zásadná zmena spôsobu spotreby sa nedá dosiahnuť zo dňa na deň. Môže to mať vplyv aj na vašu organizáciu, a to tak v oblasti stravovacích návykov, ako aj v organizácii vášho každodenného života.
Táto lokálna spotreba, priamo od výrobcov, ovplyvňuje aj správu vášho portfólia. Na rozdiel od všeobecne rozšírených predstáv, tento typ zmeny správania nie je nevyhnutne na úkor spotrebiteľa. Poľnohospodári majú možnosť ponúkať svojestrong>potraviny za cenu, ktorú si želajú, a predovšetkým za spravodlivú cenu. Prispievaním k systému krátkych dodávateľských reťazcov majú výkyvy na trhu menší vplyv na výrobcov, ktorí si môžu dovoliť vyššiu odmenu.
Aké každodenné kroky vedú k úspornejšej, ekologickejšej a spravodlivejšej spotrebe?
Jednoduché kroky, ktoré vykonávate každý deň, vám pomôžu naštartovať zmenu. Nezabudnite:
- vziať si so sebou nákupnú tašku;
- nakupovať potraviny na bicykli alebo pešo;
- nakupovať mäso u mäsiara vo vašej štvrti;
- nakupovať sezónnu zeleninu a ovocie u pestovateľa v blízkosti vášho bydliska;
- nakupovať v družstvách alebo miestnych obchodoch;
- prechádzať sa po trhoch vo vašom regióne;
- uvedomte si bohatstvo miestnych výrobcov vo vašom regióne,
- zvážte zníženie množstva obalov a tým aj odpadu.
Ak chcete prispieť k udržateľnosti poľnohospodárstva vo vašom regióne a prejaviť solidaritu s farmármi v ťažkej situácii, môžete si objednať na našej webovej stránke. Časť nášho obratu venujeme združeniu „solidarité paysans“.
Uprednostňujte krátke dodávateľské reťazce, nevyhnutné opatrenie pre budúcnosť!
Ak chcete dbať o svoje zdravie a zabezpečiť budúcnosť malých poľnohospodárskych podnikov, krátke dodávateľské reťazce zostávajú najlepším riešením. Pomôžteobnoviť povesť poľnohospodárov, navštívte ich farmy a objavte ich hospodárstva a úžasné produkty zdravého poľnohospodárstva. Budete prekvapení a nadšení bohatstvom vášho regiónu.Staňte sa aktérmi sveta zajtrajška, ďaleko od globalizácie. Rozhliadnite sa okolo seba: poľnohospodári vo vašom okolí čakajú len na to, aby uspokojili vaše potreby. Krátke dodávateľské reťazce sú našou spoločnou budúcnosťou! Tento malý krok smerom k premyslenej spotrebe môže mať veľký vplyv na budúcnosť nás všetkých. Zamyslite sa nad tým!